フランス留学中にぜひとも食べたいチーズ｜留学に行く前にコレを読め！

まぁ待て！留学に行く前にこれを読め！>
フランス留学中にぜひとも食べたいチーズ

「フランス留学中にぜひとも食べたいチーズ」

美食の国フランスで世界的に有名なものは、やはり「ワインとチーズ」でしょう。特にチーズは、400種類以上もあると言われる、まさにチーズ大国です。折角フランスに留学するのであれば、フランス人の食生活に欠かせないチーズを堪能したいものです。出発前にチーズについて少しでも知っておけば、より楽しむことができるはずです。

チーズの基本カテゴリーは4つ

チーズには様々な分類がありますが、まずは4つのカテゴリーを覚えておきましょう。ロックフォールなどに代表される青カビ系のチーズ。カマンベールなどに代表される白カビ系のチーズ。エポワッスなどのウォッシュタイプのチーズ。コンテなどのハードタイプのチーズです。

マルシェ（市場）で買うならシェーブルが狙い目

シェーブルというのは山羊のミルクで作られたチーズのことです。シェーブルは農家の人が個人で作っていることが多いので、マルシェ（市場）には生産者の方が直接売りに来ていることがあります。チーズの作り方や美味しい食べ方などいろいろお話を聞いてみるといいでしょう。フレッシュタイプや、熟成タイプなどがあるので、いろいろ味見してみるのも楽しいですよ。

機会があればトライして欲しいフォンデュ系料理

調理器具やキッチンの設備が限られている学生寮では、なかなかチャンスがないかもしれませんが、フランスのチーズは、そのまま食べるだけでなく、溶かしても美味しいです。茹でたジャガイモにベーコンと玉ねぎを炒めたものを加えて、たっぷりチーズを乗せてオーブンで焼いたタルティフレットや、専用の調理器具を使って各自がチーズの塊を溶かして食べるラクレットなど。パリにはチーズフォンデュ専門のレストランもあるので、フランス留学の思い出に、一度行ってみてはいかがでしょうか。

まとめ

毎日違うチーズを食べたとしても、一年では全部の種類を食べきれないという程、種類の多いフランスのチーズ。しかも、フランスだけでなく、スイスのチーズやオランダのチーズも人気があり、簡単に手に入るので、フランスで食べることができるチーズの数は本当に膨大です。全種類制覇することは難しくても、自分好みのチーズの種類や食べ方を見つけることができれば、フランス留学をより豊かなものにしてくれることでしょう。

PageTop